Este blog tem como objectivo partilhar tanto temas pessoais como profissionais enquanto estudante de Medicina Veterinária, assim como, receitas vegetarianas para quem quiser experimentar e ainda ajudar quem como eu está agora a aprender a tocar guitarra

19
Set 15

Boa Noite caros leitores!

 

Hoje voltamos às receitas vegetarianas!! Receitas deliciosas para toda a família experimentar e deliciar-se!

A receita que vos trago hoje é: Refogado de Cogumelos com Natas.

 

Refogado de Cogumelos com Natas

 

 

Ingredientes:

  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta branca moída q.b.;
  • Nóz-moscada moída q.b.;
  • Pimentão doce em pó q.b.;
  • Óleo q.b.;
  • Azeite q.b.;
  • 1 colher de chá de Açafrão das Índias;
  • Cogumelos inteiros de tamanho pequeno/médio;
  • Espinafres q.b.;
  • 1 pacote de natas;
  • Sal q.b.

 

Preparação:

 

    Num tacho, coloque a cebola picada e os alhos picados.

    Junte um pouco de óleo e azeite e leve a lume brando para alourar e deixar a cebola macia.

    Adicione o pimentão doce, pimenta, noz moscada, açafrão das índias e sal e deixe ao lume, mexendo até torrar ligeiramente.

    Junte os cogumelos previamente lavados e deixe frever durante um bocado. (pode realizar alguns furos nos cogumelos com o auxílio de um garfo para o tempero penetrar também)

    Acrescente água ao preparado de forma a cobrir os cogumelos e deixe ao lume.

    Deixe os cogumelos cozinharem e quando a água tiver evaporado metade, adicione os espinafres e deixe cozinhar.

    Se necessário, rectifique os temperos e deixe apurar até praticamente toda a água ter evaporado.

    Adicione as natas e deixe ferver para engrossar o molho (a quantidade de natas pode variar tal como acontece com o leite).

    Envolva tudo e vá mexendo, em lume brando durante alguns minutos.

    Retire do lume e sirva ainda quente.

 

 

Acompanhamento:

 

    Pode acompanhar com arroz ou massa e ainda com salada de alface ou outra.

 

 

Espero que gostem!

Deixem as vossas opiniões e dúvidas em baixo...

Bom apetite!

publicado por Carla C às 21:41

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